第50章:厦门海风里的沙茶面
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将选好的配料放入漏勺,在滚烫的沙茶汤里快速烫熟;另一边,将金黄Q弹的黄硷面烫好装入大碗,最後将滚烫浓郁的沙茶汤「哗啦」一声浇在面条与配料上。 一碗色泽红亮、香气扑鼻的沙茶面端上了桌。 陆清晏端起大碗,先舀了一口沙茶汤。 「唔……!」 浓郁的花生酱香与芝麻香首先占据了舌尖,随之而来的是扁鱼乾带来的海鲜深度鲜味,微甜与微辣在喉咙处完美平衡,口感醇厚却丝毫没有油腻感。 随後,她夹起一块吸满了沙茶汤汁的豆腐泡。咬下去的瞬间,滚烫的沙茶汤在口中爆发开来,豆香与沙茶酱的复合香气交织在一起,美味无比。 鲜虾肉质弹牙,鲜蚵滑嫩多汁,与这浓郁的沙茶汤底堪称天作之合。 「太惊艳了……」陆清晏由衷赞叹,「南洋的香料与闽南的本地海鲜在这里完美碰撞,创造出了一种极具层次感的海洋风味。」 「这就是闽南人开放包容的性格呀。」叶星沉看着她,双眸温柔如水,「海纳百川,有容乃大。」 夜幕降临,鹭江两岸的灯火璀璨亮起。陆清晏在波光粼粼的江风中,轻轻握住了叶星沉的手。她们的味觉与心灵,在这漫长的寻味旅程中,早已密不可分。