分卷(40)

着。

    灶间里的华溪要调面糊,便打了鸡蛋在兑牛奶,搅拌均匀后，放稀疏的白布过滤掉泡沫，再倒入面粉盆里，细细的搅拌。在没有筛子的条件下,为了让面糊细腻，只能一点点来。

    搅成现在这种没有颗粒状的面糊就算调好了，再放在地窖里静置一会儿就可以用。

    刘氏点点头，接过盖着盖帘的面糊盆，拿去地窖放好，再走回灶间，就见华溪正在挖榴莲肉。

    闻得久了，似乎那股味道也不是不能接受，刘氏为了看得清楚，她往前凑近了一些。

    黄橙橙的肉质里面还有一个硬核，刘氏看着新奇还用手去摸了摸，这个是种子吗？

    嗯，这里的气候不适合榴莲生长。即便能种出来也要好几年才能结果。不过这种籽可以吃。味道有点像野栗子。解释的过程中，华溪把榴莲肉都弄了出来，其中的榴莲籽也放在了盆里用水泡着。

    榴莲肉取出一般，捣成泥，再加上炼乳搅拌，馅料就做好了。

    接着他又用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，吃榴莲容易上火，这个白瓤切小块煮淡盐水来喝，能去火。注意尽量不要切太多到黄色的这个地方。

    华溪讲的很细，刘氏听得也格外认真，眼睛都没眨一下。不禁惊叹：溪少，您知道的真多。

    华溪笑了笑没做声，煮上了一大锅的白瓤淡盐水。心想面糊差不多也该静置好了，就让刘氏把面糊拿回来。

    小平底锅再次派上用场，当初拿回来的时候，他就给小平底锅开了锅，能做到物理性不粘。

    但华溪还是抹了一层薄油，舀了半勺面糊倒入锅内，他拿起锅把手快速旋转了一圈，铺满整个锅底。才放回灶炉上。面饼的火一定不能太大。就说话这么一会儿功夫，一张面皮就好了。

    华溪小心的将平底锅