出事
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兰亭轩的菜单会根据季节变化做调整,自从天气凉了以後,便增加了一道特别的冬季美食——仙人掌羊r0U。 当然,这并不是说羊r0U是用仙人掌制作而成的,只是因为这道菜出自仙人掌的故乡——墨西卡利。 唐渊带着厨师帽,带着透明眼罩和手套切洋葱。羊r0U中要用鲜辣的紫sE洋葱,他不耐受,杨建新又正在做其他的工作,只能自己亲自上阵。 洋葱切丝,土豆切块,胡萝卜对半分开,蒜粒拍碎,进口的羊小排剔骨,把羊r0U切块备用。 热锅内加入菜花油,蒜粒先入,再依次放入洋葱和胡萝卜,把蔬菜煸香。倒入去皮番茄r0U和香菜籽粉,粉要多撒一些提香,再加入甜椒、百里香碎,用盐和黑胡椒调味,倒水没过蔬菜,混合土豆块一起炖煮。 等汤汁翻滚,把所有的食材一起换锅倒入铸铁锅内,再均匀地摆入羊r0U块,转入烤箱烘烤。 古斯米倒半袋,碗内加入等量的热水,泡发一会儿。这国外也有米饭,但不像华夏一样蒸煮,反倒是图方便做成了速食。这时羊r0U也烤好了,唐渊让杨建新去冰柜里拿酸N,自己先揭开了锅盖,浓浓的r0U香扑鼻而来,汤汁被羊r0Ux1收,r0U块饱满又有光泽,勺子舀出,汤汁浓郁,羊r0U软烂。 唐渊在古斯米上厚厚地铺了一层羊r0U块,再淋上混合了蔬菜和香料味道的汤汁,最後浇上浓稠的酸N,放上几根苦苣菜装饰。 这道菜说是菜,其实是欧洲某些地区家常菜肴,尤其是到了冬季,这餐桌上时常便会出现