分卷(90)
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君陶的厨艺他们都很信任,君陶说嫩竹子能吃,那就一定能吃。 竹笋常做的烹饪方式,大多和肉有关。 竹笋炒肉竹笋烧肉竹笋炖肉竹笋的味道太过清新淡雅,和肉一起吃相得益彰,竹笋的滋味不再寡淡,肉的香味也不再油腻。 若是把竹笋晒干烟熏之后再炖肉,那么竹笋的味道散去了原本的清雅,多了一股浓郁的幽香,比肉的滋味还更美妙。 现在没时间做烟笋和泡笋,君陶便只把竹笋切片切块,用以最简单的竹笋炒肉竹笋烧肉。 竹笋烧肉是用大竹筒当锅烹饪,竹笋炒肉也用大竹筒煨制了一会儿。 1 炒制好的竹笋和肉放入大竹筒中,用竹叶竹枝封口,放火力直接烧煮。竹子的清香沁入肉中,会让肉的香味更上一层楼。 有竹筒菜了,自然也有竹筒饭和竹筒蛋。 竹筒饭和竹筒蛋的烹饪方式与竹筒烧肉一样。粗壮的竹筒整整齐齐码在柴火中,香味透过竹叶逸散到空气中,让被黑狼陛下气蒙了头的观众们终于安静下来,享受这静谧的烟火时刻。 竹筒全部摆放好之后,君陶又拿出了几根没剥过的嫩竹子。 我们华国古代,有一位著名文学家叫苏轼,字子瞻,号东坡居士,后世称苏东坡,是一位著名的美食家。 君陶重新让毛绒绒们砍了竹子碎块作为柴火点燃,待旺火快要熄灭的时候,将嫩竹笋埋了进去。 苏东坡有个表兄,叫文与可,也是十分著名的诗人和画家,最擅长的就是画竹子。胸有成竹就是说的文与可画竹子的故事。胸有成竹即故画竹,必先得成竹于胸中,是苏轼称赞文与可的话。 君陶将嫩竹笋埋好之后,又在埋好的嫩竹笋上面继续用竹块生了堆小火。 苏东